Spletno mesto uporablja piškotke za pravilno delovanje spletne strani in izboljšanje vaših izkušenj. Več informacij najdete v Politiki o piškotkih .
Gastronom hotelir
Ob zaključku 3-letnega srednješolskega programa pridobite IV. stopnjo izobrazbe in strokovni naziv Gastronom hotelir. S tem nazivom ste usposobljeni za kuharja, natakarja, receptorja in ostale osnovne poklice v gostinstvu in turizmu.
Informacije in vpis
Jure Jamšek
Referat
Referat – Srednja šola
Zakaj izbrati Cene Štupar – CILJ?
Ker razumemo, da se vsak posameznik uči s svojim tempom in le-tako lahko učinkovito usklajuje šolske obveznosti in zasebno življenje. Zato si pri nas udeleženci sami določajo hitrost opravljanja izpitov. Za vsak izpit omogočamo vsaj en izpitni rok na mesec. Udeleženec se sam odloči ali bo obiskoval predavanja ali zgolj pristopil k izpitu. Nekatera predavanja so obvezna in jih izvedemo enkrat letno. Pred izpitom udeležencu omogočamo, da se predhodno sreča na konzultaciji s predavateljem in se pogovori o predmetu, načinu dela,.. Ob plačilu izpita sta udeležencu na voljo dve opravljanji izpita v kolikor prvo opravljanje ni uspešno.
Izobraževanje, prilagojeno vam
- osebni pristop
- plačate le manjkajoče izpite
- lasten tempo opravljanja izpitov
- informativni obisk vas ne zavezuje k vpisu
Opis programa Gastronom hotelir
Gastronomi – hotelirji združujejo znanja z različnih področij: kuhanja, strežbe in hotelirskih opravil. Vsa tri področja so tesno povezana in eno brez drugega težko delujejo, hkrati pa je vaš profil zelo prilagodljiv in vam omogoča različne možnosti za nadgradnjo znanja.
Delo gastronoma hotelirja je raznoliko. S kuharskega vidika obsega vse od naročanja in prevzemanja živil do čiščenja, priprave živil in toplotne obdelave, razdeljevanja na posamezne obroke, garniranja in dekoriranja jedi. Kuhar pripravlja ali izdeluje hladne in tople jedi ter sladice z dnevnih menijev ali jedilnih listov. Pri tem upošteva recepte in količinske normative za porabo živil in različne obroke. Pri svojem delu skrbno pazi na higieno in čistočo v kuhinji. Pripravlja tudi podatke za dnevni obračun porabljenih živil in izdanih obrokov hrane ter sproti pregleduje zaloge. Z vodjo kuhinje sodeluje pri inventurnih popisih. Sodeluje pri pripravi in sestavljanju jedilnih listov in dnevnih menijev ter pri pripravi kalkulacij za posamezna jedila ali obroke. Z vidika stežbe mora primerno sprejeti gosta, mu svetovati in ga ustrezno postreči. Poznati mora slovensko in tujo kulinariko, primerna vina, piva ter ostale pijače. Kot hotelir se največkrat znajde v vlogi receptorja, kjer gosta sprejme, evidentira, mu svetuje glede gostinske in turistične ponudbe, upošteva trenutne vremenske razmere pri ponudbi rekreativnih dejavnosti ter je na voljo gostu za dodatna vprašanja. Za uspešno opravljanje svojega dela mora spremljati strokovne novosti in jih tudi uporabljati. Ko si pri delu nabere dovolj izkušenj, lahko sodeluje pri uvajanju novih delavcev.
Gostinsko-turistična panoga je v zadnjem desetletju doživela nekaj padcev, še več pa vzponov, ki so prinesli ogromno novosti. Prenovljeni in zgrajeni so bili številni hoteli, restavracije, turistične znamenitosti, postavljajo se “glamping” centri, gostinstvo pa je dandanes močno zastopano tudi v številnih nakupovalnih centrih. Trenutne možnosti za zaposlitev so zelo dobre, potrebe po tem kadru pa so večje kot kdaj koli prej.
Več o vpisu v program Gastronom Hotelir
Pogoji za vpis
V program Gastronom hotelir se lahko vpiše, kdor je uspešno končal:
- osnovnošolsko izobraževanje ali
- nižje poklicno izobraževanje ali enakovredno izobraževanje po prejšnjih predpisih.
Potek vpisa
Pred vpisom nas lahko kontaktirate prek telefona, e pošte, ali pa se na našem naslovu oglasite na informativnem pogovoru. Po pregledu dokumentacije ter analizi vaših potreb in možnosti se lahko odločite za vpis. Ob vpisu skupaj z organizatorjem izobraževanja pripravite osebni izobraževalni načrt, ki obsega pogoje, načine, oblike in roke izpolnitve z izobraževalnim programom predvidene obveznosti.
Ob vpisu pridobite tudi dostop do e-indeksa, kjer dostopate do različnih gradiv, izpitnih rokov, predavanj, konzultacij s profesorji, urnikov ter ostalih pomembnih informacij.
Preberite si tudi pogosta vprašanja in pomembne informacije.
Plačilo
Vpisnina znaša 150 EUR in velja za tekoče šolsko leto. Ob vpisu se udeleženec odloči za sebi najbolj primeren način izobraževanja. V kolikor želi v večji meri obiskovati predavanja lahko v paketu zakupi 10 izpitov s predavanji (šolnina) in jih odplačuje tudi na obroke. V kolikor pa se odloči za samostojno učenje in opravljanje izpitov, pa si lahko izpite in predavanja vplačuje sproti.
Izpit stane 90 EUR, izpit s predavanjem pa 160 EUR. Šolnina stane 1600 EUR – lahko jo poravnate na do 10 obrokov.
Prvo ponovno opravljanje izpita je brezplačno.
Ob vpisu je potrebno poravnati vpisnino in vsaj tri izpite ali vpisnino in prvi obrok šolnine. Vsak udeleženec si tako lahko ustvari sebi prilagojeno izobraževanje in pri tem plača samo tisto, kar dejansko koristi.
Če je plačnik PODJETJE ali druga pravna oseba, vam na podlagi naročilnice podjetja izstavimo račun.
Način izobraževanja
Predmetnik programa
Kdo lahko zaključi program?
Zaključek šolanja - zaključni izpit
Zakaj izbrati izobraževanje na Cene Štupar – CILJ?
Individualni pristop k izobraževanju
Naši zaposleni so strokovno usposobljeni, da vam svetujejo, vas informirajo in nudijo celostno podporo pri izobraževanju. Vsakemu posamezniku se individualno posvetimo in se potrudimo oblikovati izobraževanje, ki mu najbolj ustreza.
Veliko število zadovoljnih udeležencev
Vsako leto se naših izobraževanjih udeleži preko 10.000 udeležencev.
Plačate le tiste izpite, ki vam manjkajo
Pri nas ni potrebno plačevati celotnega letnika, ampak poravnate le manjkajoče izpite.
Tradicija
Z vami in za vas delujemo že več kot 65 let!
Možnost vračila šolnine
Seznanimo vas z možnostmi za povračilo stroškov šolnine in vam pomagamo pri izpolnjevanju dokumentacije. Redno spremljamo razpise, namenjene našim udeležencem.
Informacije in vpis
Jure Jamšek
Referat
Referat – Srednja šola