BARVILA (E100-E180): LEPA IN POTENCIALNO ŠKODLJIVA?!

23.10.2019 11:00

Ste vedeli, da proizvajalci živil niso dolžni navesti količine sintetičnega barvila v izdelku? Veste, katera so naravna in katera umetna barvila? 

Barvila spadajo med aditive, ki so živilom dodana iz kozmetičnih razlogov za videz lepšega, privlačnejšega izgleda izdelka. Najdemo jih lahko v vseh predelanih živilih, kot so slaščičarski izdelki, alkoholne pijače, brezalkoholne pijače, zamrznjeni izdelki, živila za hitro pripravo, konzervirani izdelki, svežih ribah ter v zdravilih. Z dodatkom umetnih barvil živilom proizvajalci zamaskirajo izgled živila, ko se je naravno barvilo že razgradilo, deformacije živila, gnitje, onesnaženost (npr. konzervirane jagode in grah) ter da zakrijejo proizvod slabše kakovosti (npr. sladoled).  

 

V primerjavi z naravnimi barvili so umetna barvila stabilnejša, neobčutljiva na svetlobo, povišano temperaturo, kisik in imajo nizko mikrobiološko onesnaženost, relativno nižje stroške proizvodnje ter so barvno enotna. Naravna barvila, ki so izvleček zelenjave denimo korenja ali rdeče pese lahko vplivajo na okus in vonj, recepturo je potrebno prilagajati tudi glede na odtenek barvila. Porajajo se vprašanja o njihovi uporabi in učinkovitosti ter stranskih učinkov umetnih barvil. Povzročala naj bi nekatere zdravstvene težave, kot so vedenjske motnje pri otrocih ter glavobole in alergije pri odraslih. Regulatorne organizacije zato poskušajo oceniti njihovo uporabnost, strupenost, sprejemljiv dnevni vnos ter možno zamenjavo z naravnimi barvili.

 

OBVEZNE PRIJAVE in KONTAKT:
NINA ŽIVKOVIĆ nina.zivkovic@cene-stupar.si ali 030 646 939
NATAŠA TURK natasa.turk@cene-stupar.si ali 031 600 410 

 

Predavanja in delavnice potekajo pod okriljem Večgeneracijskega centra Ljubljana (VGC)  - N'šPlac in so namenjene druženju, ohranjanju in širjenju socialne mreže ter zadovoljevanju potreb različnih ranljivih ciljnih skupin, družin ter posameznih družinskih članov v vseh življenjskih obdobjih. 

 

Delavnica je za udeležence brezplačna. Več o projektu si preberite TUKAJ.

 

 

 

 

 

Imate dodatna vprašanja? Pišite nam.

Pišite nam

Vaš e mail naslov

Vprašanje

 

 

 

Aktualno

oktober 2019
  • po
  • to
  • sr
  • če
  • pe
  • so
  • ne
  • 30
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 1
  • 2
  • 3

Povezane novice

28.10.2019 16:30

Sabina Remškar je terapevtka kranio-sakralne terapije, terapevtka kitajske tradicionalne tui-na masaže, terapevtka akupunktne masaže po Williju Penzlu, homeopatinja, plesna pedagoginja ter svetovalka na področju aromaterapije. Več kot 16 let poučuje ples v Salsa libre academiji, kjer tudi vodi delavnice, predavanja, individualne terapije ter svetovanja na področju celostnega pristopa do zdravja.

Piškotki za analitiko
Ti se uporabljajo za beleženje analitike obsikanosti spletne strani in nam zagotavljajo podatke na podlagi katerih lahko zagotovimo boljšo uporabniško izkušnjo.
Kaj so piškotki?
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate z uporabo in beleženjem piškotkov.V redu Več o piškotkih